Après 14 ans chez Danone où j'acquiers une solide formation marketing et commerciale, j’intègre le Groupe Bongrain, séduit par son esprit entrepreneurial.
De nombreuses directions générales d’entreprise me seront alors confiées, telles que Souchon d’Auvergne, Bordeau Chesnel, Cuisimer, Elle & Vire …
Ces expériences me donnent une profonde connaissance de la GMS, du Food Service, de la France, de l’international… et du fonctionnement des Groupes.

Je me rends compte que le levier de l’innovation est sous estimé, parfois mal traité alors qu’il répond pourtant à l’utilisation de quelques règles simples.
 
Parmi celles-ci: prioriser le produit à la marque, ne pas avoir peur des échecs, faire preuve de bon sens et simplicité, prendre du recul vis-à-vis des tests et des panels, accepter le fait que l’analyse rationnelle est nécessaire mais pas suffisante, adopter toujours une attitude de challenger surtout lorsque l’on est leader.
J’aurai ainsi lancé avec mes équipes plusieurs succès (et aussi des échecs…) tels que: les rillettes de Poulet Rôti Bordeau Chesnel, Saint Agaune, Suprêmes de Coraya, le beurre de Condé sur Vire, etc
Je quitte Savencia fin 2020 et crée buXus agro, cabinet spécialisé en développement de rupture, principalement autour de l’innovation.
 
Depuis 2020, j'ai mené ou mène encore plus de 12 missions de conseil et de développement avec beaucoup de passion, tout en m’occupant de mes pommiers (fabrication de cidre) et de mes ruches.